19 mar. 2013

Torrijas con Thermomix

 
 
INGREDIENTES

- 1 Barra de Pan para Torrija - 1 Litro de Leche entera ,150 grs de Azucar,1 Cáscara de Limón y de naranja.
- 2 Palos de Canela,2 Huevos, Film Transparente para envolver las Torrijas
- Mantequilla derretida para engrasar el Film
- 750 grs de Agua para el vaso
- 6 Cucharadas grandes de Azúcar (he mezclado azucar moreno y blanco)
- 2 cucharadas de canela en polvo.

 


PREPARACIÓN

 
- Ponemos en el vaso la leche, el azúcar , la cáscara del limón y el palo de canela.

- Programamos 12 Minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

- Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.

- Bañe las rebanadas de pan en la leche (empapelas bien) y reserve.

- Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 segundos en velocidad 5.

- Viertalos en un bol y reserve.

- Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grande como para envolver las   torrijas.

- Engrase el film transparente con la mantequilla derretida ayudándose con un pincel.

- Pase las Torrijas por el huevo y vayalas envolviendo, una por una en el film engrasado.

- Colóquelas en el recipiente Varoma. Reserve.

- Ponga el agua en el vaso y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Y ponga el recipiente Varoma ( si le poneis el agua ya calentita mucho mejor).

- Vaya mezclando el azúcar con la canela en un plato

- Vaya encendiendo el horno con el grill al máximo.

- Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidado y rebocelas en la mezcla de la canela y el azúcar.

- Vaya colocándolas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.Gratine las torrijas durante 2 ó 3 minutos.Coloquelas en una fuente y deje templar.
 
 
FUENTE: RECETA PUBLICADA EN EL LIBRO "LAS RECETAS DE NUESTRAS PRESENTADORAS" PERTENECIENTE A VORWERK THERMOMIX

 

2 mar. 2013

"Mojito MJo"


 
Por fin ¡¡¡¡ la receta del "mojito MJo", es una deuda pendiente que tengo con mucha gente, amigas, clientas, compañeras.... en fín, que en este país nadie bebe, pero cuando haces mojito, se quitan las penas y todo el mundo quiere, hasta mi madre y aquellos a los que no les gusta. Cuando lo hago, tengo que hacer por lo menos 2 jarras de litro y medio.... sin comentarios. Así que va por todas ustedes¡¡¡
Por cierto, ya estáis colgando en mi grupo de Facebook "MisThermo&News" los resultados.
 
INGREDIENTES
 
  • 150 g Ron negro, tipo Brugal, Cacique, Negrita...
  • 150 g azúcar moreno
  • 1 lima cortada en rodajas
  • 4 o 5 ramitas de hierba buena
  • 1/2 kg de hielo
  • zumo de 2 limas o limones
  • 1 lata de "Schweppes Spirit de limón" 

PREPARACIÓN

  1. Poner en una jarra de 1 litro aproximadamente, echar el el ron, el azúcar moreno, unas 3 ramitas de hierba buena, 2 o 3 rodajas de lima y dejar macerando unos 5 o 10 minutos, en función de la prisa que haya por tomarlo.
  2. Poner las 3/4 partes del hielo en el vaso de la Tmx, añadir el zumo de los limones o limas, poner posición vaso cerrado y le damos 2 pulsaciones (de 1 segundo cada una), velocidad turbo, para picar el hielo. 
  3. Echaremos el hielo picado en la jarra donde tenemos macerando el ron, añadimos el resto de hielo, las rodajas de lima restantes y la lata de schweppes, removemos bien con una cuchara grande para mezclar y que no se quede el azúcar en el fondo. Servir, adornando cun una ramita de hierba buena y una pajita.
  4.